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| 星期四 1/8/2009 |
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| 2OO7年9月刊 第6卷 第9期 總第64期 |
美國西雅圖百年市場仍受遊客青睞
周小麗
西雅圖的派克市場有100年曆史，每年吸引一千萬遊客，是華盛頓州最受歡迎的觀光勝地。西雅圖的派克市場又稱為農夫市場或公眾市場，8月17日是成立100週年的日子。
派克市場維護與發展管理局公關戴維斯說：“派克市場從1907年8月17日開張，使民眾能直接與農夫購買農產品。市場開張第一天只來了8位農夫，但是有1萬民眾前來購買，到中午所有的農產品都賣光了。第二個星期到派克市場賣菜的農夫增加到70位，到1937年每年有600位農夫在派克市場出售蔬菜水果。”
在1906年到1907年之間，西雅圖地區洋蔥價格猛漲10倍，民眾叫苦連天，當時西雅圖市議員雷維爾提議在西雅圖市中心派克街設立市場，農民把自己田裏的收成用馬車拉到派克市場直銷給顧客。這種直銷的做法至今仍是派克市場基本原則。
*歷史保留區*
派克市場在1960年代全美國推展都市重建計劃時差一點被紐約財團購買，全面拆除後建造7棟二三十層的高樓，其中包括商店、辦公樓及公寓，還有曲棍球廠以及可容納500輛汽車的停車庫。在華盛頓大學建築系教授施泰因布萊克奔走下，西雅圖1971年全民公投通過議案，拯救派克市場為歷史保留區。
派克市場佔地3.6公頃，全年開張的店家大約有240家，按日租攤位的大約有100位農夫，還有200位手工藝專家和300位街頭藝人。派克市場還有380套公寓，其中多數住戶都是低收入的老年人。
派克市場還是從西雅圖開始發展的星巴克第一家老店所在地。兩位遊客說：
“大家應該都是慕名而來的吧！就是想要來看看第一間星巴克和其他的有甚麼不一樣。” “我發現這裡聚集了很多從世界各地不同地方來的人。有台灣人有中國人，真的很棒，很特別。”
派克市場另外一處知名點是一家魚市場，以飛魚為名。通常賣魚者把顧客要買的魚飛速扔到攤位後面，清理、包裝、收賬。看熱鬧的人經常把那裏擠的水泄不通。
今年為了慶祝派克市場100年舉辦了一連串活動，從4月的水仙花展開始，還有“豬遊行”，100隻由西雅圖當地的藝術家設計裝飾的豬在市中心遊行，“派克市場百年曆史巡迴展”，“星期天烹飪示範”，以派克市場為背景的“電影展”，還有1200人參加的籌款晚餐。